Śniadanie zjedz jak król, czyli o American Breakfast

     "Śniadanie zjedz jak król, obiadem podziel się z przyjacielem, a kolację oddaj wrogowi" - głosi stara ludowa mądrość, ponoć chińska. A co na to Amerykanie? Kolacji właściwie nie jadają, bo dopiero późnym popołudniem, kiedy wrócą z pracy, zasiadają do obiadu. W porze mniej więcej obiadowej wyskakują na ogół na szybki lunch. Za to śniadanie- śniadanie to faktycznie iście królewska uczta!

        I dziś właśnie temu jakże ważnemu posiłkowi poświęcę kilka słów.

       Mieszkając w Polsce przyzwyczajona byłam, że w ramach porannego posiłku zjada się głównie kanapki- najlepiej z wędliną lub serem, a do tego jakimś warzywem, ewentualnie płatki na mleku. Prawda jest taka, że tego przyzwyczajenia trzymam się nadal, ale to głównie z lenistwa, bo komu chciałoby się rano robić cokolwiek więcej? Szczerze mówiąc nie sądzę, aby w ciągu tygodnia pracy Amerykanie pałali jakimś entuzjazmem do przygotowywania śniadań- z tego co wiem, ograniczają się głównie do owsianki lub płatków na mleku, nazywanych uroczo przez nieanglojęzyczną Polonię "syrio", tudzież kanapek z dżemem i masłem orzechowym, nieraz jednocześnie. Do tej pory nie odważyłam się spróbować tego wynalazku, ale to zupełnie jak w przypadku kanapki z serem żółtym i dżemem, która w Polsce przez niektórych uznawana jest za przysmak. Cóż, każdy kraj ma swoje dziwactwa.

źródło

     Niemniej, kiedy przychodzi weekend, prawdziwe oblężenie obchodzą "śniadaniówki", niesamowicie popularne w USA. Wydaje mi się, że najbardziej popularna w Chicago jest restauracja Ihop, którą sama też lubię. Ale jak tylko mam okazję, to nigdy nie odpuszczam Waffle House, o czym już niejednokrotnie pisałam :) Serio, powinnam dostać od nich jakieś zniżki za te ciągłe reklamy!

         Żyjąc polskimi realiami można by się dziwić, że ludzie chcą wydawać pieniądze na coś tak prozaicznego jak śniadanie, które przecież mogą zjeść w domu. No niby tak, ale... wierzcie mi, to amerykańskie śniadanie to taka bomba energetyczna, że w zupełności starcza do późnego popołudnia, nawet przy bardzo intensywnie spędzonym dniu! A do tego jaka smaczna! 

           Ale do rzeczy. Cóż takiego można zjeść na amerykańskie śniadanie, że tyle szumu wokół niego? Oto niektóre moje propozycje, ale od razu zaznaczam, że idąc do restauracji najczęściej musimy się liczyć z tym, że nasz stolik zostanie zastawiony do granic możliwości, bo właściwie nie spotyka się, aby owe dania były serwowane pojedynczo, bez żadnego "towarzysza".

* Jajka z bekonem- podawane w zależności od upodobań np. w formie jajecznicy czy "sadzonej". Zamiast bekonu najczęściej można wybrać kiełbaskę albo gruby plaster szynki, ale nie są to wyroby, jakie znamy z polskich realiów, więc polecam pozostać jednak przy bekonie. Bekon najczęściej smażony, tłusty i słony, ale i tak smaczny :) Do tego dania najczęściej serwowane są tosty z masłem, ewentualnie hash brown, czyli taki amerykański placek ziemniaczany.

Fot. Shutterstock

 * Gofry (waffles)- mogą być podawane zarówno jako osobne danie, jak i jako dodatek do jajek z bekonem. Muszę przyznać, że jeszcze nie zdarzyło mi się trafić w Ameryce na niesmacznego gofra. Najczęściej serwowane są z masłem, syropem klonowym bądź dżemem.

źródło

* Pancakes- czyli te znane z amerykańskich filmów puszyste "naleśniki". Celowo piszę nazwę angielską, bo moim zdaniem nie można utożsamiać pancakes z naleśnikami. Zresztą, jeśli ktoś ma ochotę zjeść naleśniki w polskim rozumieniu, to polecam poszukać w karcie "blintzes", ewentualnie francuskich "crepes". Pancakes, podobnie jak gofry, mogą być podawane zarówno jako główna część śniadania, jak i jako deser. Najczęściej serwowane są w formie piramidy z kilku sztuk oraz polane syropem klonowym lub z dodatkiem owoców i bitej śmietany bądź serka mascarpone.

Pancakes w Ihop

To właśnie jajka z bekonem, gofry i pancakes są dla mnie kwintesencją amerykańskiego śniadania. Choć oczywiście jak zwykle nie ma co generalizować- przecież ludzie jedzą też omlety, w niektórych regionach grits i jeszcze mnóstwo innych dań. Ale jeśli wybierzecie się kiedyś do USA, to tych powyższych powinniście koniecznie spróbować! :)

A na sam koniec jeszcze wrócę to jednej rzeczy- wspominałam, że kiedy wybierzecie się do restauracji na śniadanie, to Wasz stolik zostanie kompletnie zastawiony. To teraz kilka zdjęć z naszych niektórych doświadczeń, w razie gdyby ktoś nie wierzył....

Za pasem 4th July- amerykański Dzień Niepodległości. My, podobnie jak w zeszłym roku, wybieramy się z tej okazji na biwak. Ale może tego dnia ktoś z Was, w ramach integracji z USA, skusi się na śniadanie w amerykańskim stylu?